ネギ、飛び出てますね…、お蕎麦（そば）から。

こちらは、ネギを箸（はし）の代わりにして

蕎麦（そば）をすくって食すんです！

今回は、福島県・会津地方にまつわる

郷土料理のお話。


江戸時代（約400年前）、会津（あいづ）のお殿さまは

「二代将軍 徳川秀忠公の三男」にあたります。

お殿さまは信州・高遠藩（たかとおはん）で育てられました。

幕府からの拝領と同時に

信州からは「そば」の文化が伝わってきました。


会津地方ではこれを「高遠そば」と呼び

大根の絞り汁で食すこちらのお蕎麦は

長ネギを１本添えて箸がわりにして食べる

＜ねぎそば＞の愛称とともに

現在まで多くの人々に親しまれています。


…というワケで、機会がありましたら

＜ミル＞も添乗するホテルのツアーに参加して

一緒に『ねぎそば』食べましょうね。

【 ネイチャーツアー 】　
・『300年前へタイムスリップ　江戸の風景をそのまま残す茅葺屋根の集落』
（8月31日〜9月30日　※9月19日・土・日除く、参加費 500円）


＜＜大内宿 三澤屋（みさわや）＞＞

郷土料理の「ねぎそば（高遠そば）」をはじめ、焼き立てパン、特別純米酒なども揃っています。大内宿へ出かけたら、是非こちらのお店へ。

[営業時間] 　午前9時30分〜午後5時
※1月4日〜1月7日定休
[ 住　所 ] 　〒969-5207　福島県南会津郡下郷町大内字山本26-1
[ ＴＥＬ ] 　0241-68-2927
[アクセス] 　エピナール那須より車で約90分


ミルでしたー☆