（…寒ざらしそば、はじまる！）

地元の方がワクワクしてしまうこのフレーズ♪

お蕎麦にも“今だけ”の食べ頃があるんです！！


　・寒ざらしそば（＝ざるそば）　800円（※）
　※期間限定：2/10(日)〜3/31(日)はすべてのお蕎麦が“寒ざらしそば”になります。


冬、凍結するかしないかの冷たい湧水に玄そばを浸し、

“寒風”に“さらし”て自然乾燥。

・・・手間ひまをかけること、約1ヶ月。

こうしてお蕎麦はアクが抜け、甘みが増すのだそう。


おっと！ 一口目は何も付けずに召し上がれ〜♪

お蕎麦の甘みが実感できますよ。


＜＜滝のある釣り堀・清流の里（せいりゅうのさと）＞＞

[営業時間] 　9:00〜17:00　※木曜日定休（祭日除く）、夏期無休
[ 住　所 ] 　〒325-0303　栃木県那須郡那須町高久乙2714-2
[ ＴＥＬ ] 　0287-78-0337
[アクセス] 　エピナール那須から車で約15分
http://www.seiryunosato.com


ミルでしたー☆