宿番号：339312
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おいしいお肉を食べに来ませんか？
更新 : 2014/6/6 15:10
エピナールでのご夕食は、和洋中バイキングの他にも
日本料理とフランス料理からお選びいただけます。
今回は、日本料理「和匠ダイニング 菜す乃」から、
オススメのお肉の紹介です。
その名も“ドライエイジングビーフ”♪
エイジングとは、“肉の熟成”を意味します。
「肉は腐りかけがうまい」なんて聞いたことありませんか？
それにはきちんとした証拠があり、
肉自身の酵素の働きなどの熟成メカニズムが含まれ、
自然においしい肉へと変化して行くのです。
最大の魅力はなんといっても「香り」。
飲み込んだ後に鼻にかえってくる感じです。
その他にも熟成からくる、柔らかさやジューシーさ、
旨味の凝縮感など普段一般的に食されているものとは大きな違いがあります。
噛めば噛むほど、味わいが増してくる、
そんなお肉が菜す乃でお召し上がりいただけます。
記念日や特別な日のご利用にもオススメです。
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