宿番号：339312
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この時期ならではの「寒ざらし蕎麦」♪
更新 : 2018/2/21 11:08
こんにちは！宿ブログ担当、さりぴーです★
今回ご紹介するのは、ホテルから車で約10分
「那須高原 清流の里」さんの
この時期にしか食べることができない
『寒ざらし蕎麦』です★
『寒ざらし蕎麦』とは山形県が発祥の地と言われ、
寒に入り水温が5度以下の流水に一週間ほど浸します。
寒風にさらし、乾燥と凍結を繰り返します。
約一ヵ月間、手間ひまかけ愛情をもって干し上げると
余分なアクが抜け、甘味がぐっと増します♪
一口目は何も付けずに、
二口目は塩、塩＆わさびで！
店主のおすすめの食べ方で
召し上がってみてはいかがでしょうか？
◆清流の里◆
【営業時間】お食事 11:00〜16:00 釣堀 9:00〜日没
※毎週木曜定休日
【場所】栃木県那須町高久乙2714-2
【電話】0287-78-0337
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