こんばんは！宿ブログ担当、さりぴーです★

今回ご紹介するのは
ホテル最上階フレンチレストラン「メリメランジュ」より、
クリスマス限定メニュー♪

ディナーコースとしてご用意しているのが、
☆ジョワイユ　ノエル☆

そのメインディッシュをご紹介します！

メインディッシュは、
◆とちぎ和牛のエイジング
◆フランス産　シャラン鴨のロースト
の2種類のどちらかをお選び下さいませ☆

とちぎ和牛のエイジングですが、
栃木県のブランド牛「とちぎ和牛」を使用しており、
口に入れた瞬間、独特の熟成香があり、
ナッツのような香りが鼻に抜けるのが
特徴のお肉です♪

お肉の風味をより楽しんで頂けるように
牛のエキスを煮詰めた
優しい味わいのソースになっております。

続いて、
シャラン鴨のローストですが、
丁寧にローストした鴨にソースは相性のいい
ビガラードをご用意しております★

カラメルの様な甘さと
柑橘系の酸味のバランスが良く、
まろやかにする生クリームを仕上げに合わせております！

こちらのメニューは
12月25日までの特別メニューとなっておりますので、
ご予約はお早目に♪