こんにちは！宿ブログ担当、さりぴーです★

今回ご紹介するのは、
ホテル最上階フレンチレストラン「メリメランジュ」より
12月から始まったメニューのデザート♪

その名も
「ブラッドオレンジのパルフェ」

ブラッドオレンジ、卵黄、生クリームを使って、
口どけがよくて滑らかな食感に仕上げたアイスクリーム状の
氷菓子です(^○^)

〜ブラッドオレンジとは〜
他のオレンジよりも甘味と酸味が強くコクがあるのが特徴です！
更に美肌効果のある「ビタミンC」も豊富に含まれているので、
この時期、女性にはおすすめです♪

パルフェの隣に添えてあるのが、
パッションフルーツとマンゴーを使用した
さっぱりとしたソース★

上にはピスタチオ風味のメレンゲ焼き菓子！
ハーブのパウダーも添えているので、
合わせることでより爽やかな味わいになり
楽しめる一品となっております！

デザートと合わせるお酒で
おすすめはブラッドオレンジの酸味と甘みを損なわないように、
穏やかな甘味のデザートワイン、また
フルーティーな白ワインや日本酒などが
合いますので、ぜひぜひ試してみてくださいね♪