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ホテルエピナール那須のお知らせ・ブログ
【メリメランジュ】見た目も可愛らしいデザート★
更新 : 2019/1/5 11:23
こんにちは!宿ブログ担当、さりぴーです☆
今回ご紹介するのは、
ホテル最上階フレンチレストラン「メリメランジュ」より
ご提供しているデザート♪
ディナーコースの
「ル・クワテュオール」8,424円
あまたにチーズ工房さんの
クリーミーなフロマージュフレを使用した
リオレをご用意しております☆
コーヒーのジュレのシートの下には
ピスタチオを練り込んだジョコンド(しっかりめのスポンジ生地)
更にその下に
お米を牛乳で煮て、
リゾット風に仕上げたリオレが層になっております(^○^)
一緒に食べることによって
ティラミスのような味わいをイメージしております♪
また、見た目は良い白いアイスですが、
コーヒーの風味を付けております!
柑橘のソースも添えていますので、
ご一緒にお召し上がり下さいませ★
みなさまのお越しをお待ちしております!
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