みなさん、こんにちは！
宿ブログ担当、くぼちです★

本日ご紹介するのは、アネックスタワー2階にある
「和匠ダイニング 菜す乃」からおすすめの
“ひやおろし”をご紹介します＼(^o^)／


みなさん、『ひやおろし』ってご存知ですか？
冬に絞った新酒に一度だけ火入れをし、
秋になるまで貯蔵庫でじっくり寝かせたあと
二度目の火入れを行わずに
「冷や」のまま「卸す」ことが語源となっています♪

程よく熟成が進み、豊かな旨味が楽しめます(^○^)

秋ならではのお酒である
ひやおろしの登場を毎年楽しみにしていらっしゃる方も
いるのではないでしょうか？？


こちらのレストランでご用意している
オススメのひやおろしがコチラです☆彡

◆高知県　仙頭酒造場
土佐しらぎく　しずく媛　ひやおろし　純米吟醸
⇒穏やかでまろやかな味わいです♪

◆佐賀県　天山酒造
七田（しちだ）純米雄町　七割五分磨き　ひやおろし
⇒果実のような甘い香りです！

◆山口県八百新酒造
雁木（がんぎ）純米吟醸　ひやおろし
⇒りんごの密のような爽やかな甘みが味わえます！


旬のひやおろしは、秋の味覚とも相性バッチリです★

ぜひお召し上がりくださいませ！