宿番号：339312
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【メリメランジュ】シェフのスペシャリテ★
更新 : 2020/11/10 19:57
みなさん、こんばんは！
宿ブログ担当、くぼちです★
今回、ご紹介するのは
ホテル最上階にあるフレンチレストラン
『メリメランジュ』♪
こちらでは3種類のコース料理をご用意しております！
『ル・クワテュオールコース』と『メリメランジュコース』で
ご提供しているシェフのこだわりメニューを
ご紹介致します＼(^o^)／
◎ファアンドール・ド・レギューム
皿の上で踊る煌めく旬野菜達
ファランドールとは、南フランスに伝わる
民族舞踊の意味です♪
こちらをイメージして、お皿にのっている
野菜達が踊っているかのように表現しております☆彡
那須産チーズをブイヨンで溶かし込んだ
“チーズブイヨン”でお野菜を絡めており、
上には生野菜も盛り込んでいます☆彡
季節によって変わる色鮮やかなソース、
那須産のお米のフリットもございますので、
食感の変化もお楽しみいただけます！
目でも楽しめるお料理を
ぜひ、ご賞味くださいませ♪関連する周辺観光情報
