お食事のクライマックスは15分程温めた専用の鍋に、薄っすらと湯葉の膜が張り出す頃に始まります。「上手に湯葉が引けるかな？」とドキドキしながらご自分ですくって食べる引き湯葉は、そのまま食べてもほんのり甘く、忘れられない体験となります。

====◆夕 食◆====
トロトロの引上げ湯葉やヘルシーなお豆腐をアレンジした会席料理に、人気の信州牛を使用したお料理が1品付く、清風苑お薦めの「健康と癒し」を体験いただけるお食事です。

====【献立一例】=====
＊下記は参考メニューの為、当日とは内容が変わります
●先　附（湯葉すり流し）
●前　菜（生湯葉・白和え・胡麻豆腐）
●造　里（アルプスサーモン・刺身湯葉）
●焼き物（麩田楽）
●皿　物（豆腐ステーキ）
●鍋　物（信州牛の豆乳鍋）
●強　肴（引上げ湯葉）
●蒸　物（湯葉入り茶碗蒸し）
●ご　飯（湯葉入り雑炊）
●香　物
●デザート

====【小学生・幼児用夕食】=====
*70%料金の子供は、大人料理の一部とお子様ランチプレートの一部
*幼児様のお食事はランチプレートとなります。（湯葉等は付きません）

==【別注料理・事前予約】==
◆信州プレミアム牛ステーキ
（約100ｇ）　￥3990〜
（約60ｇ）　￥2900〜
◆馬刺し　　￥1620〜
◆骨酒　　　￥1950〜　
◆鯉の旨煮　￥870

====◆朝食◆====
ビュッフェスタイルです。
「信州野菜のサラダバー」や「オリジナルコーヒー」「ふるさとの味の和食」など和洋中の数十種類のメニューをお楽しみください。

====◆食事会場◆====
●夕食・・2階の夕食専会場「和室の個席食事処」または「レストラン席」をご用意。
　　　　　＊17：30〜19：00の間で食事開始時間を選択ください
　　　　　＊個席食事処は和室用のイス席もご用意できます・事前予約制

●朝食・・2階　レストラン「萌木」7：30〜9：00まで
　　　　　＊8:30までに会場にお入り下さい。

====◆オプション◆====　【電話にて事前予約・0265-43-4141まで】
◎砂塩風呂　所要時間約２時間　お１人様￥3240　(木曜日定休)
中学生以上の方がご利用できます。妊婦・飲酒中・高血圧の方は利用不可
◎貸切風呂　50分　￥2160（内風呂・露天風呂付）