宿番号：339935
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新プラン「晩秋・初冬饗宴会席〜シクラメン〜」登場！
カテゴリ：新プラン 2024年11月1日（金）〜
更新 : 2024/10/15 9:48
＊＊＊＊1泊2食付き＊＊＊＊
日本料理「花瀬」限定メニュー
本鮪は子どもから大人まで人気のある魚です。今回はしゃぶしゃぶにして、少し味付けが濃い鰹出汁に生の本鮪をくぐらせます。完全に火を通しても美味しいですが、料理長のおすすめは半生の状態でたっぷりの野菜と一緒に召し上がることです。
【おすすめ】
本鮪にお似合いの日本酒は、山猿”山廃仕込”をご紹介。山口県山陽小野田市に構える永山酒造より、キレがありスモーキーな香りが特徴で、本鮪の旨味を逃がさない上質なお酒です。ここからさらに冷え込みますが、冷酒×しゃぶしゃぶのマッチングをお楽しみください。
【選べる朝食】
・下関の食材をふんだんに使った「和朝食」
・長門から届いた食材を織り交ぜた「洋朝食」
