宿番号：340227
料理は朝夕お部屋食！露天風呂を含む4つの源泉掛け流し／貸切風呂
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一本買いってなんだ
更新 : 2014/6/8 10:13
よくテレビでチェーンのお寿司屋さんが、解体ショーとかやってますが、ありゃ一体何でしょう？
チェーン店なんだから、大量仕入れ出来るのは当たり前で、だから美味しいということには多分ならないです。実際問題、近所の小さな寿司屋の方が、ずっと美味しかったりします。
結局は魚の扱い方なのです。
同じ魚でも扱い方によって、美味しくも不味くもなります。
当店では一本買いなんて当たり前なのですが、魚によっては活け締めしたほうが、場合によっては船上で締めてしまったほうが、ずっと美味しかったりします。
当店は活魚活魚言ってますが、それは活かしておいたほうが美味しい魚だけ。
実際には写真のように、活け締めした魚のほうが多かったりします。
それにしても、お猿のしんのすけくんは、これで174cmあります。お猿にしてはかなり大柄です。
さあ、おててに持ったサワラさんを食べちゃわないように、しっかり調理場に運んでね。
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