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阿蘇の高原きらめく星空☆彡 森の小さなオーベルジュ
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秋の一押し...サーモン！
更新 : 2012/10/9 6:39
真鯛から「サーモン」へとディナーのお魚料理を変更して多くのお客様に好評をおります。
特に夏から秋にかけての「サーモン」は脂の乗りもよく栄養価も非常に高くしかも低カロリーで
今日本で一番人気のお魚になりました。
アルムの森で提供しております「サーモン」は、「アルムの森」の名前の由来にも関係する北欧から空輸で生のお刺身用の「サーモン」を直接市場から直送してくるお魚屋さんに配達していただいております。
三枚おろしにした「サーモン」は、脱水シートで一日締めてそのつど切り分けてソテーしております。こだわりはお刺身で頂ける鮮度の状態の「サーモン」しか使用しないことです。
ポリフェノールを多く含み低カロリーで高たんぱく...この機会に是非ご賞味ください(*^^)v
追伸....お魚料理は市場の入荷状況で色々な魚に変わります。当日ご質問ください。関連する周辺観光情報
