こんにちは。
2022年がスタートし早くも１ヶ月が過ぎました。
会津の寒い冬はまだ続きますが、
御宿東鳳では、春ニューの準備も着々と始まっております(^^)/

先日1月27日には、バイキングレストラン｢あがらんしょ｣で
春メニューの試食会が行われ、
一品一品、春の味を確かめながら、試食をしました♪


春料理の撮影もしましたので、
ちょっとだけ、ご紹介したいと思います(*'ω'*)

揚げ物コーナーには、「きびなご」や「ふきのとう」など春を感じられる食材が沢山！
「きびなご」は、身がふっくらしていて小さくても食べ応えがありました♪

お寿司コーナーには春限定の鰯(いわし)の握りが並んでいました。
普段ならあまり食べないネタですが…食べてビックリ！生臭さがなくてとても美味しい！
こっそりおかわりしている社員もいたほど(笑)

こちらは揚げ物コーナーの脇で焼かれていた、サワラふき味噌焼き。
ふきのとうの苦みが良いアクセントになっていて、まさに大人の味！

麺コーナーでは、鶏肉野菜餡かけの蕎麦、うどんを発見☆
撮影の後に食べたのですが、餡かけが時間がたってもアツアツ！
鶏肉や野菜といい感じに絡んで、蕎麦・うどん、どちらにも良く合いました(*'ω'*)

おこげのふかひれスープがけは、餡が絡んだサクサクおこげがとっても美味しい！
直前に餡をかけて渡してくれるので、おこげにアツアツの餡がかかった瞬間の「ジュー！！」っという音も楽しめます♪

また、春の彩り豊かなスイーツもたくさん！
いちごみるくをイメージした可愛らしいケーキや、白あんを混ぜ混んだ抹茶モンブランなど
専属パティシエこだわりのスイーツが並んでいます。

私は、黒ごまみるくプリンが気に入りました！
甘さ控えめなのにコクがあり、何個でも食べられそうです。

思いのほか食べ過ぎてしまった試食を終えて、
気分は”春”に近づいた気がしました♪

皆さま、3月1日から御宿東鳳の春のバイキング料理をどうぞ楽しみ下さい。
ご来館を心よりお待ちしております。