先月に続いて、7月の旬の野菜の料理を紹介します！！
今回は、7月のといえば、なす！！
そう、なすの料理を紹介していきたいと思いますｗｗｗ

　　
なすとトマトのそぼろ煮です（・・）
4人分
（材料）
　 なす　　5〜6個(400g)
　トマト　1個(180g)
　豚ひき肉　　150g
　酒　　大さじ2
　みりん　　大さじ2+1/2
　しょうゆ　大さじ2+1/2
　砂糖　　小さじ1
　片栗粉　　大さじ1(倍量の水で溶く)
　おろししょうが　　小さじ1


（作り方）
【1】なすはヘタを切って縦半分に切り、皮側に斜めに5mm幅に切り目を入れ、
　　　長さを半分に切る。
　　　水に5分ほどさらしてアク抜きし、ザルに上げて水気をきる。

【2】トマトは8等分のくし形に切り、横半分に切る。

【3】鍋にひき肉と酒を入れて中火にかけ、箸3〜4本で混ぜながら肉の色が変
　　わるまで火を通す。水1+1/2カップを加え、煮立ったらアクを除き、なす
　　を加える。みりん、しょうゆ、砂糖で調味し、落としぶたをして中火で
　　約10分、なすがやわらかくなるまで煮る。

【4】(3)に水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、トマトを加えて全体
　　に混ぜ、トマトが熱くなったら、おろししょうがを加えてひと混ぜする。

完成です！！
なすとトマトどちらも7月の旬の野菜なので、この機会に作ってみてはいかがですか？？