こんにちは。ゆとりろ蓼科ホテル with DOGSです。

今回は、4月27日よりスタートした“お籠りプラン”限定の部屋食メニューをご紹介します。
信州の旬の素材を活かし、レストランとは異なる特別なお料理をご用意しました。
わんちゃんとともにゆったりとお部屋でお愉しみいただけます。

■蓼科の「山」プラン
・Amuser
　高原野菜のバーニャカウダと彩り野菜
・Aperitif
　信州サーモンタルタル わかもれ風／海老とホタテのカクテル サクサク醤油添え／初鰹のポン酢ジュレ／パテ・ド・カンパーニュ／ローストビーフ キャトルエピスソース／合鴨スモーク バルサミコソース／野菜のテリーヌ 生ハム仕立て／旬野菜のオイル煮 キャビア添え／自家製キャロットラペ オレンジ風味
・Plat Principal
　具沢山ブイヤベース風鍋とガーリックトースト
・Rizotte
　ブイヤベースリゾット（パルメザンチーズ・ブラックペッパー・オリーブオイル・長ネギ）
・Viande
　国産牛グリルステーキ 高原野菜添え シャリピアンソース
・Dessert
　オリジナルマチェドニア風 デザート　バニラアイスと濃厚ブラウニー添え

■蓼科の「星」プラン
「山」と同様の前菜とメイン鍋に加え、
・Viande
　低温調理した国産豚肩ロースのグリル シャリピアンソース 高原野菜添え
・Dessert
　オリジナルマチェドニア風 デザート　バニラアイス添え

※季節や仕入れにより内容が変更となる場合がございます。
※お品書きは一例となります
※写真はイメージになります

蓼科の自然とともに、特別なひとときをわんちゃんとぜひご堪能ください。