宿番号：340836
非日常を少し忘れて移ろう景色に心癒されて
心のリゾート海の別邸ふる川のお知らせ・ブログ
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02月・03月のお品書き
更新 : 2014/2/2 17:30
2月になり寒さが一段と厳しく、降雪量が少ない白老も一面真っ白。
暖かな春が待ち遠しいですね。
海の別邸では2月と3月の新しいお献立が出来上がりました。
冬の美味しい味覚いっぱいのお料理の数々です。
如月の宴-青星の煌めきの下で（02・03月のお品書き）
先 付 室出し野菜の胡麻和え
帆立 百合根 蕪 人参 菜の花 キャベツ
造 り つぶ 北寄 白身魚 本日の鮮魚
虎杖浜産ドナルドサーモン
焼 物 白老牛と茄子の朴葉焼き 胡瓜と茗荷の和え物
箸休め 本日のとろろ茶碗蒸し
台 物 白老牛しゃぶしゃぶ 季節の野菜
熊笹昆布出汁 玉葱トマト酢 ポン酢
蒸 物 かぶの白老かまくら蒸し
やなぎ蛸 人参 わさび 桔梗原農園に椎茸
食 事 真鱈の塩ご飯 生海苔
止 椀 揚げ麩 エリンギ 三つ葉
デザート 牛蒡プリン ももゼリー
ひとつひとつ心を込めて手作りしております。
※仕入により内容が変わることがございます。
