宿番号：340881
創業４００年、名だたる文人墨客も逗留した四季薫る庭園の温泉宿
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★冬のお品書き★(2008.12.01-2009.02.28)
カテゴリ：新メニュー・新製品 2008年12月1日（月）～
更新 : 2009/2/14 15:41
【ランクアップ】 瀬戸の海の幸と讃岐の山里の幸
[１]季節の逸品会席
①食前酒 ②前菜 旬の味覚五種盛合せ
③鯛・さざえ・雲丹他、瀬戸内の海の幸のお造り五種取合せ
④讃岐牛・讃岐コーチン・讃岐夢豚の石焼
⑤てっちり鍋 ⑥ふぐの唐揚げ
⑦鮑と豆腐のサラダ仕立て ⑧吸物
⑨香の物 ⑩デザート
[２]讃岐三畜(讃岐牛・夢豚・コーチン）を使った会席
①食前酒 ②讃岐牛のカルパッチョ風
③鯛・さざえ・雲丹他、瀬戸内の海の幸のお造り五種
④讃岐コーチンの石焼 ⑤讃岐牛・讃岐夢豚の豆乳鍋
⑥讃岐コーチンの天麩羅 ⑦香の物 ⑧デザート
[３] 旬の味覚づくし会席（冬のトラフグづくし会席）
①ひれ酒 ②ふぐ皮みぞれ和え
③てっさ ④焼ふぐ ⑤てっちり鍋（大鍋）
⑥ふぐの唐揚げ ⑦白子蒸し ⑧雑炊
⑨香の物 ⑩デザート
【スタンダード】 瀬戸の海の幸と讃岐の山里の幸
[１]季節の和会席
①食前酒 ②前菜 旬の味覚盛合せ
③鯛・間八・雲丹他、お造り五種取合せ
④讃岐コーチンと讃岐夢豚の石焼
⑤牛のしゃぶしゃぶ鍋 ⑥茶碗蒸し ⑦酢の物
⑧本日の釜飯 ⑨吸物 ⑩香の物 ⑪デザート
[２]讃岐牛づくしコース
①食前酒 ②前菜 旬の味覚盛合せ
③鯛・さざえ・雲丹他、瀬戸内の海の幸のお造り取合せ
④讃岐牛石焼 ⑤讃岐牛のしゃぶしゃぶ鍋（大鍋）
⑥季節の天麩羅 ⑦香の物 ⑧デザート
[３] 讃岐コーチンづくしコース
①食前酒 ②前菜 旬の味覚盛合せ
③鯛・間八他、瀬戸内の海の幸のお造り取合せ
④讃岐コーチン石焼 ⑤讃岐コーチンの塩スープ鍋（大鍋）
⑥季節の天麩羅 ⑦香の物 ⑧デザート
※料理コースの変更はご宿泊日３日前まで承ります
※時期・仕入れにより料理内容に一部変更の場合があります
【一汁三菜料理】
一菜：前菜五種（ふぐの煮こごり・醤油豆・あら海老唐揚げ他）
二菜：鯛・さざえ・雲丹他、瀬戸内の魚介お造り三種
三菜：てっちり鍋、または讃岐牛しゃぶしゃぶ、
または、讃岐コーチン塩スープ鍋のチョイス
※ご希望の鍋料理をお知らせ下さい。
一汁：赤出し
御飯・香の物・デザート
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