先日連休をいただき、旦那さんとホテル最上階のレストラン　イル・ヴィゴーレ

にてディナーをいただきました

１９時過ぎでも夕日が沈みかけで、雲が多い空はくすんだピンク色に染まって

いました

そんな景色を眺めつつ、碇子（いかりこ）シェフの料理をいただきました

碇子シェフは昨年の１１月から、ホテルのレストランにお越しいただきましたが

それ以前はお隣りの越前市（旧　武生市）の『デルソーレ』で腕をふるって

おられました

デルソーレ時代から、夫婦でお世話になっており、今回も夫婦でシェフの料理

を楽しみに伺いました

この日は残念ながら！？　運良く？！　他にご予約の方がおらず貸切となって

おり、料理を作り終えたシェフを交え話は弾み、お腹も満たされ、満足した

時間を過ごすことができました

シンプルながら、パスタを平らげた後も、お皿に残ったソースをパンですくって

食べたくなるシェフの料理は絶品です

多くのファンに愛される、腕も口も達者な碇子シェフの料理を

是非みなさまにも味わって頂きたく、今回ご紹介させていただきました