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クリスマスディナーが食べられるレストランはどこ？
更新 : 2012/11/5 12:38
12月23日〜25日までの3日間の為にご用意したクリスマスディナー。
ご提供するレストランをちょっと詳しくご紹介。
場所はホテル「ザ・タワー」正面入り口から入ってすぐ右手にある
「yukkuyukku（ユックユック）」というレストランです。内装は
トマムにも多くみられる「白樺」をイメージして造られいるんです。
素材の持ち味を生かしたシンプルなイタリアンをご提供する
ユックユック、名前の「ユック」はシカを意味する言葉です。
その名の通り、エゾシカのお肉を使った「ジビエ料理」もメニュー
並びます。
エゾシカのお肉はこの地域の人々にとって貴重なタンパク源でした。
ちなみに今でも猟師の方は「狩り」に出かけます。腕のいい猟師の方
が仕留めたエゾシカのお肉は独特の臭みもなく、やわらかい赤身の
お肉なんですよ。
クリスマスディナーはもちろんのこと、アラカルトも多数ご用意して
おりますのでぜひ冬にお越しの際は足をお運びくださいね。
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