北海道最大級の滞在型スノーリゾート「星野リゾート　トマム」は、2020年12月1日〜2021年4月4日の期間、「シメパフェ」を2種類提供します。シメパフェとは、北海道の夜の定番となりつつある、食事や飲み会の後に食べるスイーツです。日本初のスキーインスキーアウトヴィレッジ「ホタルストリート」にある、cafe&barつきのにて提供します。ゲレンデの雪景色を眺めながら、北海道の新たなスイーツをご堪能ください。

1　苺とチョコレートのシメパフェ
　瑞々しい苺と甘さ控えめの濃厚なチョコレートの組み合わせが絶妙な、上品な大人のためのパフェです。上から下へ食べ進めていくと、アイスと濃厚な生チョコレートクリームから、さっぱりとしたフルーツやレモンのジュレへと移り変わっていきます。食べれば食べるほどさっぱりとしていくので、食後でお腹いっぱいでも一つ食べられてしまう美味しさです。

2　白桃とヨーグルトのシメパフェ
　ジューシーな白桃とさわやかなヨーグルトの組み合わせで、最後まで食べ飽きない、食後の締めにぴったりのパフェです。一見さわやかな印象ですが、メレンゲやグラノーラの食感、桃本来の甘み、忍ばせているフランボワーズの酸味のアクセントが特徴です。更にそれらを調和に導くよう包みこむ、ヨーグルトソースのマリアージュが絶妙です。

概要
期間：2020年12月1日〜2021年4月4日
時間：11:00〜22:00（21:00ラストオーダー）＊4月4日のみ16:00まで
料金：苺とチョコレートのシメパフェ　1,500円、白桃とヨーグルトのシメパフェ　1,400円