当館では2名様までのお客さまのお食事は原則お部屋にお持ちしています。
(3名様以上の場合はお部屋以外の個室食事処にご用意しています。)

それを可能にしているのは…そう、昔ながらの｢人力｣です。
2階のお部屋なら2階まで、3階のお部屋なら3階までお料理を盛った
大きなお盆(｢運び｣と言います)を水平に保って、階段を上り下り。

慣れないと、というか慣れてもかなり気を遣い、からだを使う作業です。

伊藤屋の本館は一番新しい棟でも戦後すぐの建築なので、人力が当然。
しかし、平成になって建てた新館には強力な助っ人を導入しました！

お料理専用のエレベーターです。
人は乗れなくとも、新館のお部屋にお食事をお持ちするのに大助かり。
先日、このお料理エレベーターのメンテナンスが入りました。
これであと何年も安定して元気に働いてくれるはず。


伊藤屋のお夕食は、月替わりの献立です。
目からも舌からも季節を感じていただけるお料理をこれからも
人力やエレベーターで運んで、お客さまだけの空間で舌鼓を打ちながら
会話を弾ませつつ召し上がっていただきたいと考えています。

（写真は３名様以上の場合にご利用いただいている個室料亭。
椅子席でのご用意もできます。）