-活旬-　レイクサイド琴引　水産卸直営の宿のお知らせ・ブログ

解禁のお知らせ
本日無事に松葉ガニが各港で解禁されました。
各ブランド蟹を入荷致しましたのでご予約をお待ち申しております。


☆★☆★【天釜夢幻】究極の間人蟹フルコース『訳あり』☆★☆
◇◆◇◆『訳あり』最高級間人ガニを使用致します◇◆◇◆
最上級の特大極上なのに足が1本無いなどで、ランクが落とされてしまう間人ガニがあります。味は同じのこの間人ガニを使用したフルコースをご用意致しました。こちらも大変貴重な為、限定とさせて頂きます。間人ガニはお二人様に３杯使用致します。調理直前に間人蟹をまずお客様にお見せ致します。
【お献立】
（お刺身）単に花咲くお刺身は見栄えばかりでお勧め致しません、新鮮な蟹のお刺身はまずはご自身で糸を引く用に剥がし、特製出汁入り冷水に浸して華を咲かせてお召し上がり頂きます。
（天麩羅）料理長拘りの衣を付けて揚げたてをお召し上がり頂きます。
（茹で）　茹でたて熱々でお持ちする一番のお勧め料理です。究極のカニ味噌をご賞味あれ。
（炭火焼）目の前で焼いていただきます、香ばしい香りとともに焼きの甘みを味わって下さい。
（鍋）　　特製のスープ出汁でスキとシャブを両方味わっていただきます。
（雑炊）　丹後特Ａ米で最高のタイミングでお召し上がり頂きます。
（八寸）（地魚のお造り）（季節のフルーツ）（香物）