-活旬-　レイクサイド琴引　水産卸直営の宿のお知らせ・ブログ

3/25天候晴れ

食事処をリニューアル♪
名称も「松風」→「紡(つむぎ)」に変更〜♪
オレンジ色がまぶしい(>_<)

「琴引カニフルコース」

お品書きの詳細♪
これを読んだら、美味しさ倍増〜♪間違い無し♪

�@海宝箱(先付)
　料理長特製の季節の盛合せ
�A茹で姿1杯(約450g)
　そのまま、絶妙な塩味でも十分美味しいですが、自家製の
　「カニ酢」を少しつけてパクリっ♪あぁ幸せ〜♪
　食べる方は、調理場で食べやすいように「カット」♪
　事前連絡で良い状態(冷凍)で持ち帰り可能♪
�B特大3Lサイズの「お刺身」
　カニは大きい方が、「とろ〜り、あま〜い」至福の時
　地元民がこよなく愛す坂長醤油の「刺身醤油」も良いですが
　自家製の「カニ塩」をパラパラ・・・
　カニ本来の甘味を余すところなく引き出す魔法の粉(^^)/
　身がとりやすいように「隠し包丁」入ってます♪すご技
�C特大3Lサイズの「焼きガニ」
　人気の食べ方、堂々の第1位♪ちなみに2位は「カニ刺」
　香ばしい匂いがプ〜ン♪焼きすぎ注意(>_<)
　焼くのに集中＆集中、私語厳禁タイム
　身がぷくっと、半生状態が一番美味しいです♪ゴクリっ
　↑この一瞬のタイミングを逃すな(^^)/
�D特大3Lサイズの「カニスキ鍋」
　カニの殻や野菜を特大鍋でグツグツ長時間煮込んだ自慢の出汁♪
　白菜等の鍋野菜は地元中心♪地域密着
　出汁でご飯が食べれそう・・・
�E特大3Lサイズの「カニのしゃぶしゃぶ」
　半熟トロ生状態がクセになる美味しさ♪
　出汁の中を2回〜3回くぐらせて♪それ以上すると・・・
�Fカニの天麩羅2本
　出来立てのアツアツ＆サクサクを♪
�Gカニ甲羅ミソ
　濃厚なカニ味噌を楽しんで♪
�Hカニ身入り茶碗蒸し
　カニ身たっぷりのアツアツを♪焦るな＆焦るな、ヤケド注意
�Iカニ雑炊
　カニスキやしゃぶしゃぶをしたあとの・・・出汁・・・
　カニの旨味が凝縮されてますよ(^^)/
　この出汁で作る「カニ雑炊」はまさに最高傑作♪
　さらにひと手間加えることにより、もうワンランク上の「カニ雑炊」を♪
　焼きガニやカニスキ鍋の時の「腹身」・・・これ身を取るの
　邪魔くさいですよね(>_<)そうそう←旦那の仕事　ぷぷっ
　邪魔くさがらないで下さい(^^)/ホジホジしてためといて下さいm(__)m
　この腹身を雑炊に大胆にドバっと投下(^^)/
　悶絶必至の雑炊の出来上がり〜♪
�J香物
�K季節のデザート