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　　　熱塩温泉山形屋『　元旦恒例行事　餅つき 』

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熱塩温泉山形屋では、毎年１月１日の元旦７：３０〜、


ロビーにおいて餅つき大会を開催しております。


歳男さん、年女さんは奮ってご参加いただいております。


かつては年の暮れになると日本中の家から餅つきをする風景が


見られていました。


「ペッタンコペッタンコ…」餅をつく音が聞こえてくると


お正月なんだと実感できます。


現在では、幼稚園の餅つき体験、商店街や町内会のイベント、


各種記念行事などの祝いごとなど、餅つきが行われています。


おいしいお餅はやっぱり搗きたてに限りますよね。


前日から臼、杵をお湯で十分に温めます。 そして蒸したもち米が


つぶれたら、搗いている人以外に餅を返す人（返し手という）と


息を合わせて、搗いては餅を返し、むらなく、きめ細かく


搗きあげます。餅を返す人はぬるま湯で手を湿しながら、


餅を折り畳むようにします。


搗きたてのお餅は、大根おろしや納豆、きな粉、あんこ


にまぶして召し上がっていただきます。