■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

　　　　　　明日、１月１１日は鏡開きの日です(^^)/

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■


一般的に鏡開きは１月１１日。


美味しそうなお餅は、少しでもやわらかいうちに食べたいですよね。


しかし、お正月は年神様をお迎えする行事であり、


その年神様の依り代となるのが鏡餅ですから、


年神様がいらっしゃる間は食べてはいけないのです。


鏡餅は、その文化的意味あいからするとお雑煮にして食べるのが


最もよい方法です。また、魔除けの意味をもつお汁粉にするのも


昔ながらの食べ方です。かきもちにする方も多いと思いますが、


かきもちの「かき」とは、手や鎚で割ることを「欠き割る」


ということから「欠き餅」になりました。


かきもちは、油で揚げて塩や醤油をまぶすだけ！


揚げたてはとても美味しく、おやつやおつまみにぴったりです。


最近は、お餅料理のバリエーションが増えており、


お餅ピザなど様々なレシピがあります。


鏡餅は、小さなかけらも残らず食べることが大切なので、


いろいろと工夫して食べきるようにしましょう。


この1年が健やかで幸多い年になりますように……、


そんな願いをこめて鏡開きを楽しんでくださいね。