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【クチコミ総合4.6★】地産地消の創作膳と熱塩の名湯が自慢♪
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■ 自慢の創作膳今月のテーマ『秋麗』 ■
更新 : 2025/10/12 15:15
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■ 自慢の創作膳の一部をご紹介します■
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●秋野菜揚げ浸し
地元野菜を中心に南瓜や茄子などの秋野菜を煮浸しにしました。
●柿と春菊の白和え
秋から冬にかけて旬を迎える春菊と柿を白和えにしました。
どちらも寒さによって香りと甘みが増す食材です。
●白木耳と蛸甘酢
白木耳(きくらげ)とヤナギダコの酢の物。
白木耳は美容や喉、肌の乾燥に良いとされている食材です。
●きのこ鍋
数種類の茸をたっぷり使用、季節感あふれる田舎風鍋です。
●里芋の茸ソース
鮑茸、白霊茸、たもぎ茸などの茸をソースに使用した蒸し物。
蓋を開けると茸の香りが広がります。ねっとりした里芋に
絡めてお召し上がりください。
●デザート
今月は自家製マロンムースをご用意。
*上記は基本プランのお品書きです。
*プランにより料理内容が異なる場合がございます。
*お品書きは仕入れ状況による変更となる場合がございます。
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