創作料理が自慢の宿 会津 喜多方 熱塩温泉 山形屋
熱塩温泉
磐越西線喜多方駅下車、車で20分。
会席料理とは別に、地元の味わいを楽しむための郷土料理を取り揃えています。
福島県会津ならではの風味を存分にお楽しみいただけます。
以下の郷土料理は、仕入れ状況や時期によってご提供できない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
別途注文でお楽しみいただけます。
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- 鰊の山椒漬け
- 香り高い山椒と共に漬け込まれた鰊（にしん）は、風味豊かでクセになる美味しさ。
まろやかな味わいと山椒のピリッとしたアクセントが絶妙に絡み、お茶うけにも最適です。
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- こづゆ
- 会津の冬の風物詩、こづゆ。
厳選した具材をじっくりと煮込み、出汁の旨味がしみ込んだ深い味わいが特徴です。
温かい心和むひとときをお届けする、会津の伝統的な味です。
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- いかにんじん
- 柔らかいイカとシャキシャキの人参が絶妙に絡み合った一品。
爽やかな酸味と甘みが調和した味わいで、食欲をそそり、お酒との相性もぴったりです。
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- 川魚の塩焼き
- 会津の清流で育った川魚を、香ばしく塩焼きに。
外はパリッと、中はふっくらとした焼き上がりで、素材本来の旨味をお楽しみいただけます。山あいの宿ならではの素朴で贅沢な一品です。
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