創作料理が自慢の宿　会津　喜多方　熱塩温泉　山形屋のレストラン・お食事

宿番号：341763

【クチコミ総合4.6★】地産地消の創作膳と熱塩の名湯が自慢♪

熱塩温泉
磐越西線喜多方駅下車、車で20分。

創作料理が自慢の宿　会津　喜多方　熱塩温泉　山形屋のレストラン・食事

食材の宝庫！会津の”旨いもの”　地元で仕入れるみずみずしい食材で「身土不二」のおもてなしを。

山形屋の料理テーマ
「身土不二　しんどふじ」。

その土地でその季節に
採れたものを食べるのが
健康に良いという考え方です。

“地”と“人”とが
丹精込めて
育てあげたこだわり食材。

地元農家さんより直接仕入れる
朝採れ野菜や旬の食材です。

その持ち味を
最大限に生かしながら
山形屋ならではの
独創性あふれる
創作料理に仕立てました。

心とカラダにまっすぐ届く
すこやかでみずみずしい
味わいをご賞味ください。



【月替わり】料理人のこだわりが詰まった創作会席膳	【一流の田舎】地元産こだわり朝食	会津名物「馬刺し」
お料理は五感で味わう季節との出会い。山形屋では素材の旬を見極め、厳選した食材による月替わりのお料理をお楽しみいただいております。料理人の感性と遊び心、そして心意気がもてなす味わいにどうぞご期待ください。	山形屋は朝食自慢の宿。会津で昔から食されてきた素朴な郷土料理をはじめ、炊きたて熱塩産コシヒカリや地元の採れたて野菜がたっぷりの具沢山お味噌汁。地元産の大粒黒豆を使用した黒豆納豆など一日の元気を充電するおいしさでお迎えいたします。	かつては東西南北を結ぶ交通の要所だった会津では荷役に使う馬に加え、農耕馬も多かったことから、伝統的に馬刺しが食されてきました。馬肉は他の食肉と比べ低カロリーなのもうれしい魅力。新鮮な馬刺しは臭みがなく、上品な味わいです。



追加料理もご用意できます	金賞受賞数7年連続日本一！福島の地酒	５年連続最高ランク特Ａ「会津のコシヒカリ」
●特選和牛「福島県最高和牛・会津牛」または「日本のブランド和牛・米沢牛」・50g　2,750円(税込)　・100g　4,400円(税込)　・150g　6,600円(税込)　 ●福島産牛・50g　2,200円(税込)　・100g　3,850円(税込)　・150g　5,500円(税込)　 ●「会津牛ＶＳ米沢牛」食べ比べ・100g　4,400円(税込)　・200g　8,250円(税込)	100年以上の歴史をもつ全国新酒評議会で金賞受賞数が日本一の福島県。名水とお米作りのこだわりそして何より酒蔵の努力と個性による快挙です。山形屋では、辛口・甘口スッキリ・濃厚、と様々な種類の地酒をご用意しています。 ◆地酒きき酒セット　800円（お1人様）・夢心酒造「夢心」・ほまれ酒造「ならぬものはならぬものです」・栄川酒造「ちどりあし」	飯豊連峰の豊かな伏流水と盆地特有の気候が作り出す喜多方のお米は、大粒で粘りと甘みが強いのが特長です。