当館には会席料理とは別に『炉端料理』がございます。
知る人ぞ知る・・・、代々受け継がれてきた『炉端料理』。
今まであえて表には出さず、ひっそりと山形屋の伝統の美食を守って参りました。

この度たくさんの方々からリクエストをいただき期間限定で登場いたしました。
冬期間のみではございますが、この機械に是非、山形屋が守ってきた伝統の食を
味わっていただければ幸いです。

炭火のパチパチという音や炭臭い煙が雪国の冬をより一層引き立ててくれます。
大切な人と温かい囲炉裏を囲みながら、地産池賞にこだわった食事をお楽しみ下さい。
炉端料理だからこそ食材そのものの豊かな風味や味わいをご堪能いただけるはずです。


【夕　食】炉端料理　
　　　　　囲炉裏(4名がけ)で串物を焼いて召し上がっていただきます。
　　　　　お席に限りがございますので、相席の場合がございます。
　　　　　予めご了承下さい。
　　　　
【朝　食】広間にて　地元素材がいっぱい
　　　　　朝・晩の御飯は米農家が命をかけて育てている有機米コシヒカリ

【大浴場】
熱塩の温泉は癒しの湯。身体の芯からじんわり温まります。
大浴場は夜中の0時で男女入れ替えとなっております。中の造りが違いますので、
ぜひどちらのお風呂もお楽しみ下さい。23：30〜0：00の30分間はメンテナンスと
暖簾交換となっております。翌朝は10:00までのご利用となります。
地下1階に低温木竹炭サウナ「チャコールバーデン」がございます。
炭の持つ癒し効果をぜひご体感ください。(別途＠600かかります)

【送迎バス】※事前予約制
最寄駅「喜多方駅」までの無料送迎を行っております。
ご希望のお客様は、宿までご相談ください。
送迎時間は、《　15時 か 17時　》で承っております。
事前予約制ですので、ご予約がない場合は動いておりませんので、
予めご了承ください。