こんにちは、ホテルビスタ蒲田東京のブログをご覧いただきありがとうございます！

２０１７年の旧正月（春節）は１／２７から♪

アジアの一部地域では盛大に祝われる行事で１週間ほどの休日です。

家族で集まり大晦日から水餃子をつくるらしいです。

なので我が家でも皮から作りました！

水餃子は茹でるので、茹でたとき皮が破れないよう気持ち厚めに伸ばすのがいいです。

餡はお好みの材料を使います。

最近はキャベツのみじん切りとかが本当に面倒くさいのでミキサーに放り込んでます(笑)

冷凍保存がきくので作る時は一気に作ってしまうため半日かかることも……。

なんだかんだ２００個つくります。

時間がないときは市販の皮を買いますが、我が家は基本皮から。

ずっと棒をコロコロして皮を伸ばすので次の日は手の平がとても痛いです……。

あまり旧暦で祝うという習慣がなく、旧正月だ！と言われても「ふーん」って感じですが、行事食は律儀に食べてます♪

旅行者も増える春節、当ホテルも皆様をお待ちしております！


ホテルビスタ蒲田東京フロントスタッフ