京丹波のワイナリー「丹波ワイン」と共同でワイナリーディナーイベントを開催♪

今回は「京丹波ぽーく」を生産する「岸本畜産」の代表の岸本大地氏をお迎えしてお届けする地産地消のディナーイベントです。
「京丹波ぽーく」は「京都ぽーく」生産者の先代、岸本和雄氏が30年以上に渡り試行錯誤してきたノウハウを活かし、肉質、肉味の良いデュロック種に、独自の配合飼料を与え、じっくりと時間をかけて育てた、京丹波のブランド豚です。脂は柔らかく甘みがあり、引き締まった肉質とジューシーさが特徴です。ディナーの前には岸本氏より、京丹波ぽーく生産における情熱やこだわりをお伺いします。
京丹波町ならではの味覚を是非お楽しみください。

◆生産者シリーズVol.7〜ブランド豚 京丹波ぽーくの生産者、岸本大地氏をお招きする地産地消スペシャルディナー〜
ディナー：アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー+ ペアリングワイン4 種

＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年11月15日（土）16:30〜20:30
【開催場所】丹波ワイン
【価　　格】15,000 円（税込）／人　ペアリングワイン無し 11,000 円（税込）／人
【定　　員】12名　※最小催行人数 6名様
【特　　典】フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波⇔丹波ワイン 往復送迎つき
　　 　 ※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
【スケジュール】
16:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 出発
16:45 丹波ワイン到着・受付
17:00 京丹波ぽーく 岸本氏による生産秘話
17:30 ディナースタート
19:45 ディナー終了・お買い物
20:15 丹波ワイン 出発
20:30 フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 到着
【ご予約・お問い合わせ先】
予約受付日：2025年9 月8日（月）〜2025年11月4日（月） 17:00
予約受付：フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波　TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※11月4日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。

※写真はイメージです