京丹波町は京都府のほぼ中央部に位置し、分水嶺に位置することから水が綺麗なことで知られています。また、山々に囲まれた自然豊かな盆地で昼夜の寒暖差が大きいことから農産物がよく育ち「食材の宝庫」としても有名です。そんな京丹波町には京丹波産の素材をつかい、お酒を造っている「丹波ワイン」と「長老酒造」があります。
旅の楽しみのひとつは、その土地ならではの食を味わうことではないでしょうか。フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波では、京丹波産のお酒を気軽に楽しんでいただけるよう、2024年10月21日よりワインサーバーを導入し、ワイン3種、日本酒１種の販売を開始いたしました。
隣接する道の駅京丹波味夢の里やホテル館内マーケットプレイスにはお酒のあてにぴったりのおつまみも販売されています。くつろぎのひとときに、京丹波ならではの味を是非ご堪能ください。

●ワインサーバー利用時間・場所
時間：6:00〜23:59
場所：1階共用スペース
●商品ラインナップ
＜丹波ワイン＞
＊京都丹波産 セミヨン(白)：600円(税込)/100ml
バニラの香りと濃厚で複雑な味わいがあり、ふくよかで上品なアルコールのボリュームを感じさせます。
＊京都丹波産 カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー(赤)：1,000円(税込)/100ml
京都丹波圃場で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、タナーをそれぞれ木樽熟成させ、ブレンドしています。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスの良さが特徴。
＊京都丹波産 ピノ・ノワール(赤)：1,500円(税込)/100ml
京都丹波の圃場で栽培した樹齢30年以上の古木のピノ・ノワールを１房ずつ手摘みし、木樽で19ヵ月間熟成させました。落ち着いた果実味と上品な樽香、タンニンに由来するほのかな渋みを感じることができます。
＜長老酒造＞
＊純米吟醸酒 丹：500円(税込)/100ml
京丹波産の酒米・五百万石と京丹波の地下水を使い、京丹波の杜氏が仕込んだ京丹波づくしの純米吟醸酒。
※商品は予告なく変更になる可能性がございます。