富士山や眼下に広がる甲府盆地の絶景を眺めながら、甲州の特別なお料理をお召し上がりください。
実際お料理としてご提供させていただいております、甲州ワインビーフは全国的にもたいへん評価の高い「山梨の貴重な特選牛肉」です。
澄んだ水とおいしい空気、美しい緑に囲まれた環境でワインを絞った際にできるぶどう粕を交配し贅沢に与え育てられた特別な牛肉は絶品です。
他にも富士桜ポークや甲州地鶏など特別な食材がたくさんあります。 | | 甲州ワイントンを使用したたまご豆腐仕立てのお料理は、お肉の出汁でしっかりとした旨味をお楽しみいただけます。
一日2回白ワインを飲ませて育てた豚は、肉質も大変柔らかく旨味が多く、美味しいとご好評いただいております。 | | 柔らかい赤身の馬刺しです。
その味は癖もなく適度な歯ごたえがありご好評いただいております。 |