宿番号：342265
昭和29年創業、静かに時が流れる昔ながらの古民家の宿
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春を食べる２ 三つ葉
更新 : 2010/4/3 23:08
三つ葉は、セリ科の多年草で別名ミツバゼリとも言うそうです。
湯ヶ島では身近な山菜で、家のすぐ近くでも採れます。
写真の三つ葉も旅館の敷地内で撮りました。
雑草の中に出る三つ葉は、茎が長く香が強いので
おひたしや和え物、てんぷらで食べてもおいしいです。
私どもでは、４月下旬まで三つ葉、ワサビのお花、
タラの芽の山菜天ぷらをお出ししています。関連する周辺観光情報
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