宿番号：342432
石川・加賀。柴山潟の静かな湖畔に佇む、料理が自慢の宿
季がさねのお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
2月 加賀の季 お品書き
更新 : 2016/2/6 13:53
食前酒 能登町松波産 柚子酒
前菜 鮪の生ハム巻き
叩き長芋 花穂紫蘇 磯の雪
前菜 蟹酢
煮物椀 治部煮仕立て
すだれ麩 鴨葛叩き 焼椎茸
梅人参 丸大根 絹さや 山葵
口取り 橋立産 梅貝旨煮
雲子うずみ仕立て 鼈甲餡
百合根豆腐 蟹と芹のお浸し
芽きゃべつ かんずり
お造り 富山産寒鰤 柚子みぞれ酢掛け
貝割れ 紅蓼
強 肴 和牛ステーキ 五郎島金時 しし唐
源助大根ドレッシング ヒマラヤ岩塩
又は
蟹と鱚の天婦羅
柚子塩 天出汁
口直し リンゴのコンポート ワインゼリー
鍋 蟹鍋 水菜 白豆腐 金時草 えのき
又は
能登豚ちり鍋
飯 物 ミルキークイーン
香の物 三種盛り
止 椀 合わせ味噌仕立
水菓子 うぐいす餅 黒砂糖 棒茶
デザート クラフティーとデミタスコーヒー
季がさね調理場一同
