宿番号：342432
石川・加賀。柴山潟の静かな湖畔に佇む、料理が自慢の宿
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施設のおすすめ
2月 カニ会席
更新 : 2016/2/6 13:58
食前酒 能登町松波産 柚子酒
前菜 鮪の生ハム巻き
叩き長芋 花穂紫蘇 磯の雪
前菜 蟹酢
煮物椀 治部煮仕立て
すだれ麩 鴨葛叩き 焼椎茸
梅人参 丸大根 絹さや 山葵
口取り 橋立産 梅貝旨煮
雲子うずみ仕立て 鼈甲餡
百合根豆腐 蟹と芹のお浸し
芽きゃべつ かんずり
お造り 蟹刺し 富山産寒鰤
あしらい一式 加賀特産富士菊醤油
焼き物 焼き蟹 ポン酢 能登塩
揚げ物 蟹と鱚の天婦羅
柚子塩 天出汁
口直し リンゴのコンポート ワインゼリー
鍋 蟹鍋 水菜 白豆腐 金時草 えのき
飯 物 蟹の炊き込み御飯
香の物 三種盛り
止 椀 合わせ味噌仕立
水菓子 うぐいす餅 黒砂糖 棒茶
デザート クラフティーとデミタスコーヒー
季がさね調理場一同
