宿番号：342432
石川・加賀。柴山潟の静かな湖畔に佇む、料理が自慢の宿
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■短い旬の味わいを楽しむ冬の味覚プラン■
更新 : 2023/10/13 21:27
〜【めおと蟹】北陸冬の味覚ズワイガニ1杯・香箱蟹1杯を2人でシェア〜
■--夕食--■
ズワイガニ1杯と香箱蟹を1杯付いた季節の懐石料理を取り入れた内容でご用意いたします。
【香箱蟹とは】
北陸地方で水揚げされるズワイガニのメスを総して「香箱蟹」と呼ばれています。
その見た目から「冬の赤い宝石箱」と呼ばれており、大きさは雄のズワイガニの1/3程度。
雄に比べて漁期が短く、県外へ出荷することも比較的少ないため、産地以外ではなかなか口にすることができない希少品です。
是非一度ご賞味下さいませ。
※上記カニは活カニではございません。
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