宿番号：342556
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花盛りさんの「はもすき鍋」
更新 : 2023/6/8 13:35
徳島産のハモを使用したハモすき鍋
生きたハモを直前に捌いてくださるので鮮度は抜群です♪
玉ねぎ、ごぼう、ネギ、椎茸、豆腐と共にいただきます。
溶き卵に鍋の出汁を少し加えて、はもをしゃぶしゃぶして頂きます。
ぷりぷりの弾力とハモの旨味が卵と絡まる美味しさがクセなります。
鍋は要予約ですが、ハモの炙りは予約なしでいただけます。
是非ご賞味くださいませ。
