宿番号：342611
主人は漁師。目の前の漁港からその日に届く魚介類中心の手料理を。
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ヒジキ煮
更新 : 2016/10/14 6:11
昨年採ったヒジキを煮ています。
ヒジキは食べるまで大変手間ひまかかります。
採ったヒジキは硬くてとても食べる事が出来ません。
一年寝かせて、大きな釜で2〜3時間柔らかくなるまで茹でて、干して、保存します。
海から採ってきたヒジキを干します。
この時季になると須崎はヒジキのじゅうたんで一杯です。関連する周辺観光情報
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