宿番号：342611
主人は漁師。目の前の漁港からその日に届く魚介類中心の手料理を。
漁師の宿 天然温泉 ぜいもやのお知らせ・ブログ
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料理研究家稲葉ゆきえさんと共に。
更新 : 2019/4/11 0:42
先日料理研究家の稲葉ゆきえさんが来てフジツボやカメノテ マツバガイ ショウジンガニを使ってオシャレな料理を作ってくれました。
なんと貝の出汁の中にココナツミルクを入れました。味噌しか入れた事がない私にはビックリ！
食べてみるとなんとこれがいけるのです。
その他にも伊豆の食材 鹿肉 やイノシシ肉 ワサビ 原木しいたけ アマゴを持って来てチャチャッと普段口にする事がないアイデア料理を作っていただきました。
最後は皆んなで試食会。
今日の料理はどれも不思議。魔法にかかったみたいで、夢の中。
お酒をかわしながら楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
帰り際に これからはひじきや天草漁が解禁になるので忙しくなる話をしたら、
また是非との事でした。
