宿番号：342645
富士山を眺望する天空のリゾート。標高900mから満天の星が魅力
ホテルハーヴェスト 天城高原のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (158)
- 施設ブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (104)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
金目鯛の身がゴロゴロ入った炊き込みご飯♪
更新 : 2023/12/8 18:00
皆さんこんにちは。和食の富樫です。
今回は、夕食のブッフェで提供している「伊東産金目鯛の炊き込みご飯」を
ご紹介いたします。
作り方は、伊東漁港で水揚げされた金目鯛を卸し、卸した後に出る頭と骨を掃除し
鍋に水、酒、昆布をいれて出汁をとります。とった出汁に酒、濃口醤油、味醂、
塩、薄口醤油で味を調え、炊き込みの地を作り、秋においしい舞茸、榎、
牛蒡ささがきを入れ土鍋で炊き込みにします。
卸した身は小角に切って塩をしいておき、炊き込みご飯の上に置いて完成です。
定番の煮付けにしてみては面白みに欠けると思いましたので、
今回は炊き込みにしてみました。お客様からも大変好評をいただいております。
金目と野菜がよく合っているので、ぜひご賞味ください。
他のホテルを探す場合はこちら
ビジネスホテルを探す
静岡県 > 中伊豆 > 修善寺・天城湯ヶ島・中伊豆 > 伊東駅
エリアからホテルを探す
静岡県 > 中伊豆 > 修善寺・天城湯ヶ島・中伊豆 > 伊東駅
