宿番号:343000
自家源泉掛け流しの宿 強羅環翠楼のお知らせ・ブログ
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冬のお献立をご用意いたしました。
カテゴリ:新メニュー・新製品 2013年12月18日(水)〜1月31日(金)
更新 : 2013/12/18 15:04
〜季節の懐石料理お献立〜
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。
一、先 附 子持昆布 長芋 菜の花 生うに 山葵
一、前 菜 ミニ大根 カラスミ 車海老 磯つぶ貝
なまこ酢 まいたけ揚げ
一、御 椀 吉野仕立 白魚 細切り野菜 錦糸玉子 柚子
一、お造り 鯵姿造り 鮪 白身魚 ミル貝
山葵 赤芽
一、焚 物 海老芋 甘鯛 芽かぶ 柚子 玄米あん
一、肉料理(朴葉焼)和牛ロースト 人参 じゃが芋
アスパラ カリフラワー
一、揚 物 サワラ唐揚 蓮根 青ト くわい レモン 塩
一、酢の物 鱈白子 卸し 浅月 ポン酢
一、お食事 蟹御飯 赤出汁 香の物
一、水菓子 苺 メロン ブリュレ ミント葉
料理長 梶川貴生
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