宿番号:343219
マストランプ -源泉掛け流しの小さなホテル-のお知らせ・ブログ
冬ならではの美味しさです!
更新 : 2020/1/9 19:21
比較的暖かい秋〜冬ではありますが、元気にお過ごしでしょうか。
みずみずしい根菜など、カラフルな野菜たちが登場する季節でもあります。
見ためも味わいも楽しめて、何だかパワーをもらえる気がします!
写真はキクイモという根菜です。
「イヌリン」という栄養素が豊富で健康食品としても注目される野菜です。
見た目はショウガの塊のようですが、香りや味わいはゴボウやレンコンを
想像させるやさしい甘みを持っています。
どんなひと皿に仕上がるのか…どうぞ楽しみにお出掛けください!
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