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磯料理とワインの宿 春日ホテルのお知らせ・ブログ
シャブリなんですよ〜!
更新 : 2012/4/16 10:36
日本人にとって、シャブリという白ワインは人気のワインです。
フランス産ワインの名前は非常に長く覚えづらいものが多かった中で、「シャブリ」は
非常に端的で、辛口白ワインの代名詞として日本では昔から定番で扱われています。
日本に輸入されているフランス・ブルゴーニュ産のワインの半数ぐらいはシャブリだった頃もあるようです。
でも、人気はまだまだ衰えません。美味しいシャブリが一杯あります。良く「牡蠣にはシャブリ」とも言われますが、キンメリジャンと呼ばれる石灰石の土壌で造られるシャブリはミネラル感がたっぷりで海の幸との相性ももちろん良いですね!
春日ホテルでは、ドメーヌ・ラロッシュという造り手のシャブリを扱っています。
みずみずしい果実味と切れのある酸味で、程よいミネラル感でコクも楽しめる1本です。
スタンダードのシャブリではとてもオススメのワインです!
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