中味汁とは・・・
豚の中身(胃腸)、こんにゃく、椎茸、ネギ、生姜などを入れた
かつおだしのお吸い物！！

豚のもつ？？と聞くとなんだかすごい物を想像してしましますが、
まったくそんなことはなく、
サッパリしていて、やわらかくて・・・
アップルは沖縄の料理で一番好きです(∩゜∀｀∩)♥

そんな中味汁ですが、作るのにすご〜く
手間がかかるんですよ！！
臭みをなくすため、何度も茹でて・・・洗って・・・
を繰り返し・・・
やっとできた物の上品な味ったら〜(*ﾟ▽ﾟ*)☆
教えてもらいながら作った事がありますが、
その日から食べる時の感謝の気持ちが強くなりました！！

琉球王朝時代から伝わる沖縄の伝統料理中味汁！！
ロワジールホテルでも食べることができるんですよ！！(σ*>∀<)σ

ロワジール２階
日本・琉球・中国料理「泉亭」　の琉球会席の一品！！
様々な琉球料理を味わうことができ、王朝時代にタイムスリップできます&#9829;
オーダーは１７：３０〜２１：００の時間にどうぞ(*・∀-)

沖縄県民にはかかせない料理、中味汁！
皆さんもぜひ味わってみてください！！
きっと気に入りますよ(>艸<○)

日本・琉球・中国料理「泉亭」
http://naha.loisirhotels.com/restaurant/izumitei/index.html

BY：ロワジールホテル那覇　アップルちゃん情報