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2011年、春の献立が新しくなりました(*^_^*)♪
カテゴリ:湯河原温泉を楽しもう♪ 2011年5月1日(日)〜7月15日(金)
更新 : 2011/5/1 8:20
季節替わりの和会席膳。
春らしさ香る食材をふんだんに使い、彩り豊かな和会席膳に仕上げました。
湯河原ならではの山海の幸をお部屋食でごゆっくりご堪能ください。
一、先 附
若草豆腐 酢味噌 魚卵
一、前 菜
サザエ山葵和え 蛤菜種寿司
竹の子木の芽田楽 葉桜麩安倍川
蛍烏賊生姜煮 天子南蛮漬け
一、お造り
鯵 鮪 白身 甘海老
一、台 物
白魚と桜海老と春野菜の玉子とじ
蕨 竹の子 岩月 蕗 水菜
一、お凌ぎ
鱈子飯桜餅見立て 蕗味噌 生姜佃煮
一、焼 物
鰆胡麻幽庵焼 はじかみ
細竹西京 寄せ柚子
一、油 物
舌平目カダイフ揚げ カニ爪新緑揚げ
蕗のとう パプリカ
一、蒸 物
白菜鮭博多 ホワイトソース パセリ
一、酢の物
牛シャブ 胡麻ポンズ卸し
打野菜 浅月
一、食 事
白飯
一、お椀
赤だし 胡麻豆腐東寺巻 からし
一、香の物
一、水菓子
シークワーサー ホイップ
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