はいたい
すでに何度かお知らせしておりますが、来週金曜日の６月１５日
ホテルゆがふいんおきなわにて３人の料理長による美味しい料理と、
地元名護市の泡盛をお楽しみいただく初夏の美食会 を開催いたします。

本日は、そのイベントに向け、泡盛について知識を身につけよう！という事で、
泡盛に関する見学勉強会を行いました。

サービススタッフ、料理スタッフなど、各部署から約２０名が参加。
地元の３メーカーのうち、ヘリオス酒造さんへお邪魔し、製造に関する説明を受け、
さらに、イベントでミニトークを行っていただくミスター泡盛・島袋正敏先生の
泡盛資料館へおじゃま。

色々お話をお聞かせいただきました。ヘリオス酒造で説明を受けます。
残念ながら工場の中は撮影禁止。
赴きあるこちらの建物は、黒麹で黒くなっているとの事。

中には、甕と樽で熟成中の泡盛が眠ってます。
お楽しみの試飲！みんな超笑顔です。
ヘリオス酒造さん、ありがとうございました。

続いて、島袋正敏先生の資料館へ貴重な泡盛がこんなにいっぱい！
泡盛の歴史など、丁寧に教えてくださいました。
泡盛だけでなく、泡盛に関連する色々な文化にも精通している正敏先生。
古酒を楽しむ器も見せていただきました。

17年古酒も試飲。今まで味わったことのない素晴らしさです。
正敏先生、ありがとうございました。玄関横のオブジェは先生の手作りだそうです。
ご協力、本当にありがとうございます。

今日勉強した知識は、１５日の「初夏の美食会」でいかしていきます。
ご期待ください。

『 初夏の美食会 』チケット残り僅かです。
ご興味のある方は、お早めにご連絡ください。

ホテルゆがふいんおきなわ　TEL０９８０−５３−００３１

「初夏の美食会」付き宿泊プランもご用意しております。
　イベント付き宿泊プラン