宿番号：344382
★立地最高★県庁＆国宝松江城へ徒歩約10分★水都松江のど真ん中★
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全室源泉温泉掛け流し 松江シティホテル本館のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
「川京」は宍道湖七珍の専門店です！
更新 : 2011/4/7 10:06
「川京」は宍道湖七珍料理の専門店です！
http://www2.crosstalk.or.jp/sobido/dalian/shop/20.htm
「川京」ご紹介券 ※特典 食後の特製デザートサービス！！！
■鯉の糸作り■
宍道湖のコイを細く切り塩ゆでした腹子（卵巣）と和えて
煎り酒というタレで食す"鯉の糸造り"は代表的な郷土料理。
旬は冬。鎌倉時代から明治時代にかけて天皇や将軍が召し上がる
「御前科理」にはコイと限られるほど、コイはやんごとなき魚でした！
