地酒の「ひやおろし」が本日解禁となりました。

そもそも“ひやおろし”とは何ぞ？と申しますと▼

----ひやおろし豆知識--------------------------------------
冬の厳寒期に醸造した清酒を、貯蔵桶でひと夏越して調熟させ、
秋口に入ってほどよい熟成状態になったところで
生詰して出荷するお酒を「ひやおろし」と呼びます。

しぼりたての時には荒々しかった味が、
丸みを帯びて飲み頃の味わいになるのが特徴で、
秋風が立ち、海山里から豊かな食材がもたらされるこの季節に
お料理と合わせて、より美味しく味わっていただけるお酒です。
-----------------------------------------------------------

この時期だけのまさに旬のお酒なんですね！

日本酒大好き、ブログ担当bachikoのお薦めは

やっぱり「純米酒やましろ」です♪


当地山代温泉の薬王院の水で仕込まれた、

名杜氏・農口氏の仕込む鹿野酒造さんの酒。


ぜひ、お試しください！


さて、ダイニング「仁三郎」では

地酒の選りすぐりの“ひやおろし”を５種ご用意しています。

またその飲み比べセットもご用意していますので

ぜひお料理と一緒にその味わいをお楽しみください！
（bachiko）

･･････････････････▼ダイニングでお食事プラン▼・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■【グルメ】季節の味覚会席を『ダイニング食』で